Regulamin sklepu | Kontakt | O firmie
Wyszukaj:
wyszukiwanie zaawansowane
Email:  
Hasło:


Jeśli chcesz otrzymywać od nas regularne informacje o nowościach i promocjach, zasubskrybuj nasz newsletter. Poniżej podaj swój e-mail i naciśnij zapisz:

                   
              

  <<   [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]   >>  

Dokumentacja sanitarna według zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP (instrukcje, zapisy - cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia) z suplementem
Autor: Barbara Jackiewicz

Wydawnictwo: ODDK, 2003

Cena brutto: 110,70 PLN

Dodaj do koszyka

Skoroszyt z wymiennymi kartami, zawierający zestaw instrukcji i formularzy opracowanych specjalnie dla cukierni, ciastkarni, lodziarni, umożliwiający dokonywanie wymaganych zapisów oraz sporządzanie innej, obowiązującej w każdym zakładzie, dokumentacji.Zgodna z wymogami rozporządzenia Min. Zdrowia z dnia 6.01.2003 r. w sprawie szczegółowego zakresu i metod wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji w zakładach produkujących lub wprowadzających żywnoś...
Pokaż więcej...

Instrukcje dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych GHP/GMP - Cukiernia, ciastkarnia, lodziarnia
Autor: Praca zbiorowa

Wydawnictwo: ODDK, 2003

Cena brutto: 109,80 PLN

Dodaj do koszyka

Teczka z wzorcowymi instrukcjami dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych. Każda instrukcja na oddzielnej planszy formatu A4 lub A5 nadaje się do bezpośredniego umieszczenia w zakładzie lub dalszego przetworzenia. Instrukcje dostępne są również w pojedynczych egzemplarzach - w formie papierowej oraz na płytach CD w formacie PDF (do wydruku). Zapraszamy do działów głównych serwisu poświęconych instrukcjom oraz ich wersjom na CD. ...
Pokaż więcej...

Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów
Autor: ODDK

Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 120,00 PLN

Dodaj do koszyka

Od dnia 1 maja 2004 r. wszystkie zakłady prowadzące działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP (na podstawie ustawy z dnia 30 października 2003 r. o zmianie ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw - Dz.U. Nr 208, poz. 2020). Funkcjonowanie systemu powinno być dokumentowane. Opracowanie przygotowane przez doświadczonego technologa, przewodniczącego zespołu HACCP w zakładzie branży spożywczej, obejmuje wzorcowe proc...
Pokaż więcej...

Książka techniczna środka transportu
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 30,50 PLN

Dodaj do koszyka

Pozycja do samodzielnego wypełnienia.Dodatkowo załączona Instukcja BHP dla kierowcy 32 str. A4, teczka z wąsami...
Pokaż więcej...

Arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w cukierni
Autor: A. Budzyńska

Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 130,00 PLN

Dodaj do koszyka

System HACCP bazuje na siedmiu zasadach, z których pierwsza to przeprowadzenie analizy zagrożeń, druga zaś - określenie krytycznych punktów kontrolnych (CCP). Opracowanie pozwoli samodzielnie, bez pomocy konsultanta, zidentyfikować zagrożenia na każdym etapie procesu technologicznego, przeprowadzić ich analizę, ustalić źródło i przyczyny zagrożeń, a także określić środki umożliwiające ich kontrolę, czyli procedury i instrukcje, oraz wyznaczyć punkty kontrolne i krytyczne punkty kontrolne w każdej cukierni....
Pokaż więcej...

Instrukcje dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych GHP/GMP - piekarnia
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 109,80 PLN

Dodaj do koszyka

Teczka z wzorcowymi instrukcjami dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych. Każda instrukcja na oddzielnej planszy formatu A4 lub A5 nadaje się do bezpośredniego umieszczenia w zakładzie lub dalszego przetworzenia. Instrukcje dostępne są również w pojedynczych egzemplarzach - w formie papierowej oraz na płytach CD w formacie PDF (do wydruku). Zapraszamy do działów głównych serwisu poświęconych instrukcjom oraz ich wersjom na CD. ...
Pokaż więcej...

Instrukcje dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych GHP/GMP - zakłady żywienia zbiorowego
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 109,80 PLN

Dodaj do koszyka

Teczka z wzorcowymi instrukcjami dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych. Każda instrukcja na oddzielnej planszy formatu A4 lub A5 nadaje się do bezpośredniego umieszczenia w zakładzie lub dalszego przetworzenia. Instrukcje dostępne są również w pojedynczych egzemplarzach - w formie papierowej oraz na płytach CD w formacie PDF (do wydruku). Zapraszamy do działów głównych serwisu poświęconych instrukcjom oraz ich wersjom na CD....
Pokaż więcej...

Poradnik wdrażania HACCP w małych zakładach produkcji, przetwórstwa i obrotu mięsem
Autor: Dr Halina Witkowska

Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 90,00 PLN

Dodaj do koszyka

Poradnik wdrażania HACCP przeznaczony jest głównie dla małych zakładów zajmujących się produkcją (rzeźnie), przetwarzaniem (przetwórnie) i obrotem produktami mięsnymi (hurtownie, sklepy). Składa się z trzech części, w których zawarto wiele ważnych informacji dotyczących m.in. uzasadnienia wprowadzenia systemu HACCP, jego zalet i niedoskonałości oraz możliwości uzyskania pomocy przy wdrażaniu HACCP. Szczegółowo przedstawiono także istotę systemu wraz z dwunastoma etapami wprowadzania zasad, których zrozumien...
Pokaż więcej...

Rejestr środków spożywczych wycofanych z obrotu
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 24,40 PLN

Dodaj do koszyka

Służy do dokumentowania zwrotu do dostawcy lub zniszczenia towaru złej jakości ujawnionego podczas kontroli wewnętrznej. ...
Pokaż więcej...

Rejestr konserwacji i napraw urządzeń i sprzętu chłodniczego
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 24,40 PLN

Dodaj do koszyka

format A4 Kontakt z redaktorem egora@oddk.pl...
Pokaż więcej...

Rejestr temperatur w urządzeniach chłodniczych w sklepie spożywczym i hurtowni
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 36,90 PLN

Dodaj do koszyka

Obowiązkowy dla wszystkich zakładów wprowadzających żywność do obrotu, zgodny z wymogami ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz rozp. MRiRW z dnia 19 września 2003 roku ( składowanie i transport mrożonek). Zawiera krótkie pouczenie, wykaz urządzeń chłodniczych oraz rejestr temperatur w urządzeniach chłodniczych....
Pokaż więcej...

Książka kontroli wewnętrznej w sklepie spożywczym i hurtowni z wyjaśnieniami (przyjęcie dostaw, przechowywanie, wprowadzenie do obrotu)
Wydawnictwo: ODDK, 2004

Cena brutto: 36,60 PLN

Dodaj do koszyka

Na podstawie rozp. MZ z dnia 6 stycznia 2003 roku ( kontrola wewnętrzna żywności), każdy sklep i hurtownia zobowiązane są do bieżącej lub okresowej kontroli jakości zdrowotnej środków spożywczych w trzech punktach: przyjęcie - magazynowanie - ekspozycja zgodnie z ustalonym harmonogramem. Wyniki kontroli jakości muszą być dokumentowane w książce kontroli wewnętrznej....
Pokaż więcej...

  <<   [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]   >>  
Twoj koszyk jest pusty.

Poradnik Kierownika Budowy....

Ogrzewnictwo praktyczne projektowanie, montaż,...

Geodezja i Kartografia Zbiór aktualnych przepisów z praktycznym...

Techno-kreacja a architektura...

Bezpieczeństwo umów w procesie budowlanym. Książka z płytą...

Drewniane budownictwo szkieletowe - Warunki techniczne wykonywania i odbioru...


Księgarnia Fachowa Ekobis ul. Grunwaldzka 223, 80-266 Gdańsk, tel./fax (58) 305-28-53 email: info@fachowa.pl

© 2007 fachowa.pl