Jeśli
chcesz otrzymywać od nas regularne informacje o nowościach i
promocjach, zasubskrybuj nasz newsletter. Poniżej podaj swój
e-mail i naciśnij zapisz:
|
|
 |
Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza (na płycie CD)
Autor: Barbara Jackiewicz
Wydawnictwo: ODDK, 2007
Cena netto: 78,00 PLN
VAT: 23 %
Cena brutto: 95,94 PLN
|
|
 |
Opis produktu:
Wersja elektroniczna książki w formacie MS WordZgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych i ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia wszystkie przedsiębiorstwa sektora spożywczego, w tym także hurtownie ogólnospożywcze, są zobowiązane do tego, aby opracować i stosować procedury zgodne z zasadami systemu HACCP, muszą również przechowywać i archiwizować dokumentację potwierdzającą wdrażanie systemu.W „Dokumentacji” pokazano obrót artykułami ogólnospożywczymi na przykładzie zakładu, który dysponuje magazynami artykułów:spożywczych wymagających przechowywania w temperaturach chłodniczych,spożywczych wymagających przechowywania w temperaturach ujemnych (mroźnia),spożywczych trwałych opakowanych jednostkowo (niewymagających przechowywania w obniżonych temperaturach).„Dokumentacja” zawiera opisy środków spożywczych przechowywanych w odpowiednich magazynach, schemat postępowania z daną grupą środków spożywczych, arkusze identyfikacji zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne oraz instrukcje systemu HACCP i dobrej praktyki higienicznej z wzorami formularzy do zapisów.Wersja elektroniczna (MS Word) umożliwia dostosowanie dokumentacji do indywidualnych potrzeb każdej hurtowni ogólnospożywczej. „Dokumentacja” może być z powodzeniem wykorzystana w warunkach e-sprzedaży przez spożywcze sklepy internetowe.POLECAMY RÓWNIEŻ WERSJĘ KSIĄŻKOWĄ PUBLIKACJI – zobacz link poniżejBarbara Jackiewicz – specjalista ds. nadzoru nad żywnością Państwowej Inspekcji Sanitarnej.Wymagania: CD-ROM, MS Office 97 lub nowszy, Windows 9x/NT/Me/2000/XPKontakt z redaktorem: Ewa.Gora@oddk.pl
|
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również: |
|
|
|
|
